Latticini :
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Burrata
Description : Mozzarella farcie à la pâte de mozzarella broyée et à la crème
conditionnement : barquette de 250g
Ingrédients : Lait de vache pasteurisé, présure
Accompagnement : Saler, poivrer et servir avec du pain, tomates et salade verte
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Fagottino à la ricotta
Description : Mozzarella farcie à la ricotta
conditionnement : barquette de 300g
Ingrédients : Lait de vache pasteurisé, présure, sérum
Accompagnement : Servir sur du pain grillé ou dans des pâte (saler et poivrer)
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Mozzarella Fiordilatte
Description : Mozzarella au lait de vache
conditionnement : barquette de 200g
Ingrédients : Lait de vache pasteurisé, présure
Accompagnement : A la "Caprese" (en tranches avec de la tomate, dans des salades, pizzas, pâtes et gratins)
Idées recettes :
Timballo al salmone, cuore di spinaci e ricotta
Tortiglioni alla crudaiola
Parmigiana
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Stracciatella
Description : Filaments de mozzarella à la crème
conditionnement : barquette de 250g
Ingrédients : Lait de vache pasteurisé, présure
Accompagnement : Idéale dans des risottos, des pates ou à l'apéritif (Saler, poivrer et servir avec du pain, tomates et salade verte)
