les huiles d'olive vierges extra :
Toutes nos huiles de catégorie supérieure, sont extraites à froid et obtenues directement des olives, sélectionnées et récoltées en Italie, par des procédés mécaniques artisanaux.
Biologico (fruité vert)
Olives récoltées à Andria (Pouilles) – Italie
Variétés olives : Coratina, Ogliarola.
Huile intense, d'une incroyable richesse aromatique, aux parfums herbacés et d'agrumes.
Légèrement épicée, entrée fraîche avec un final de pomme verte, longue en bouche.
Accompagnements : Idéale sur des salades, des tomates, et des poissons grillés.
Prezioso (fruité mûr)
Olives récoltées à Putignano (Pouilles) – Italie
Variétés olives : Cima di Melfi et Racioppa.
Huile douce et délicate aux parfums de fruits mûrs, de tomate et d'artichaut.
Ronde, superbe harmonie entre les fruits et énorme longueur en bouche.
Accompagnements : idéale sur des carpaccio, des fromages et des pâtes farcies.
A.O.P. TERRA DI BARI (fruité vert)
Olives récoltées à Bitonto (Pouilles) – Italie
Variétés olives : Coratina.
Huile de caractère, intense aux parfums d'herbe fraîche et de fruits secs. Epicée en
bouche, notes florales, de pâte d´amande verte et de noisette.
Accompagnements : sur des salades, des légumes bouillis ou des tartares (viande ou
poisson).
Ces huiles de grande personnalité, au goût unique et équilibré, ne laisseront pas indifférents les papilles de ses dégustateurs…
Et pour donner une touche d'originalité à vos salades, viandes et poissons voici des huiles aromatisées aux extraits naturels de poivron rouge, persil, ail et citron.
Simples et prêtes à utiliser ces aromes séduirons tous vos convives…
