OCTOBRE :

Du 18 au 20 Octobre : Salon « Saveurs et Terroirs » au Centre d’animation La Forge à SAINT GREGOIRE (35)

Du 25 au 28 Octobre : Salon « du Vin et de la Bière » au Palais des congrès « Kursaal » de  DUNKERQUE (59)

NOVEMBRE :

Du 1er au 4 novembre : Salon des Vins et de la Gastronomie au Parc Expo de RENNES (35)

Du 8 au 11 novembre : Salon des Vins et de la Gastronomie au Parc Expo « Penfeld » de BREST (29)

Du 15 au 18 novembre : Salon des vins et de la Gastronomie au Parc Expo « La Beaujoire »

de NANTES (44)

Du 23 au 25 novembre : Salon des Vins et de la Gastronomie au Parc Expo d’ANGERS (49)

DECEMBRE:

Samedi 7 et dimanche 8 décembre sur le marché de Noel de CESSON SEVIGNE (35510)

Samedi 7 et dimanche 8 décembre sur le marché de Noel d’ACIGNE (35690)

Du vendredi 13 au lundi 16 décembre sur la foire au chapons de JANZE (35150)

Pour 4-5 personnes

Ingrédients :

–          Une Echalote

–          Une gousse d’ail

–          10 cl Huile d’olive

–          200g de pavé de saumon

–          20cl Crème fraîche

–          400g Epinards en branche (cuits et égouttés)

–          250g Ricotta

–          500g Tortiglioni

–          50g Parmesan

–          250g Mozzarella (coupée en dés)

–          Sel

–          poivre

Préparation:

Faites revenir l’échalote et l’ail dans l’huile d’olive. Une fois colorés, ajoutez le saumon. Laissez cuire 3 minutes et ajoutez ensuite la crème fraîche. Laissez mijoter pour faire réduire la sauce et réservez-la.

Mélangez  les épinards à la ricotta. Salez,  poivrez et réservez le mélange.

Pendant ce temps, faites cuire les tortiglioni dans une grande casserole d’eau bien salée.

Une fois cuites, égouttez vos pâtes et ajoutez-les à la sauce au saumon. Faites mijoter à feu doux 2-3  minutes.

Préchauffez votre four (220° ou 200° avec chaleur tournante).

Dans un plat à gratin, disposez une couche de pâtes au saumon, recouvrez de 125g de mozzarella, puis nappez  du mélange épinards et ricotta. Recouvrez  le tout  avec une deuxième couche de pâtes au saumon, puis le reste de mozzarella et parsemez de parmesan.

Enfournez quelques minutes au four jusqu’à ce que le parmesan et la mozzarella dorent.

Buon appetito !!!

 AVRIL 2013

du vendredi 5 au lundi 8 avril 2013 : Salon des Vins et de la Gastronomie PERROS GUIREC

Lieu : Quai des douanes 22700 Perros Guirec

Horaires : vendredi 5 avril de 16h à 20h / samedi 6 et dimanche 7 avril de 10h à 19h / lundi 8 avril de 10h à 18h.

Entrée gratuite

 samedi 13 avril 2013 : Rencontre des saveurs à GEVEZE

En collaboration avec l’association Saveurs et Vins

Lieu : Salle polyvalente, rue de Romillé – Gévezé (35850),

Horaires : de 10h à 19h

Entrée gratuite

 Du samedi 13 au dimanche 14 avril: Les Gourmets Vezinois à Vezin le Coquet

En collaboration avec l’association Gouts et saveurs

Lieu: Salle des Fêtes de Vezin le Coquet (35132)

Horaires: Samedi de 13h30 à 19h30, dimanche de 10h à 18h30

Entrée gratuite

Du samedi 20 au dimanche 21 avril 2013: Porte ouverte au Château de la Faubretière

Muscadet de Sèvre et Maine Sur Lie à La Haye-fouassière

chez Martine et Patrick SUTEAU

Lieu: « La Cornillière » 2 rue des Iris 44690 La Haye-Fouassière

Horaires: de 10h30 à 19h

Entrée gratuite, buffets et dégustations sur place

Du samedi 27 au dimanche 28 avril: Salon des vins et de la gastronomie de Dinan

En collaboration avec le Lions club de Dinan

Lieu: Salle des Fêtes de Quévert (22100)

Horaire: samedi et dimanche de 10h à 19h

Entrée libre – Restauration sur place

MARS 2013 :

Du 9 au 11 mars – Salon des Vins et de la Gastronomie de BREST

Du 16 au 18 mars – Salon des Vins et de la Gastronomie de VANNES

Du 22 au 25 mars – Salon des Vins et de la Gastronomie de CAEN

Casulli Gastronomia vous présente ses meilleurs voeux pour cette année 2013!

Le poids exact du panier du jeux sur le salon d’Angers est de 2635g

Le gagnant est:

M Duquenne Gérard de Chalonnes sur Loire (49290) , avec le poids de 2625g

Félicitation!

Merci à vous tous d’avoir participé.

RDV avec notre jeux sur nos prochains salons

DECEMBRE:

Samedi 1 et dimanche 2 décembre sur le marché de Noel de CESSON SEVIGNE (35510)

Dimanche 2 décembre sur le marché de Noel de VEZIN LE COQUET (35132)

Samedi 8 et dimanche 9 décembre sur le marché de Noel d’ACIGNE (35690)

Du vendredi 14 au lundi 17 décembre sur la foire au chapons de JANZE (35150)

Samedi 22 décembre sur le marché de Noel de GEVEZE (35850)

Le poids exact du panier du jeux sur le salon de Nantes est de 2554g

Le gagnant est:

Mme CHALMIN Bernadette de NANTES , avec le poids de 2550g

Félicitation!

Merci à vous tous d’avoir participé.

RDV avec notre jeux sur nos prochains salons

Le poids exact du panier du jeux sur le salon de Brest est de 4392g

Le gagnant est:

Mme et Mr CLEVEDE de Brest (29200), avec le poids de 4355g

Félicitation!

Merci à vous tous d’avoir participé.

RDV avec notre jeux sur nos prochains salons

Le poids exact du panier du jeux sur le salon de Rennes est de 4120g

Le gagnant est:

Mme Clais de Gévezé (35850), avec le poids poids de 4126g

Félicitation!

Merci à vous tous d’avoir participé.

RDV avec notre jeux sur nos prochains salons

Ingrédients :

200g de tomates séchées Casulli Gastronomia

20cl d’huile d’olive Casulli Gastronomia

1 gousse d’ail

Quelques feuilles de basilic

Préparation :

Faites blanchir les tomates séchées en les plongeant 2-3min dans l’eau bouillante sans ajouter de sel.

Egouttez-les et essorez-les dans une essoreuse à salade ou en les épongeant délicatement à l’aide d’un torchon.

Remplissez le bocal en tassant les tomates, en rajoutant de temps en temps une ½ gousse d’ail et quelques feuilles de basilic. Avant de refermer le bocal, assurez-vous que l’huile recouvre entièrement les tomates.

Laissez macérer une semaine avant utilisation.

Conseils d’utilisation : 

En accompagnement, en apéritif, sur des toasts avec du fromage de chèvre, dans des salades, dans des pâtes, mijotées avec des viandes ou poissons, pour la préparation de cakes ou tartes salées.

Pour 2 personnes

Ingrédients :

260g de Farfalle

100g de tomates séchées

1 oignon

10cl d’huile d’olive Casulli Gastronomia

400g de courgettes

sel et poivre

100g de parmesan râpé

1/2 cube de bouillon végétal

persil

Préparation :

Faites bouillir l’eau salée pour les pâtes dans une grande casserole.

Entre temps, lavez et coupez les courgettes en lamelles et les tomates séchées en petits morceaux.

Emincez l’oignon.

Dans une poêle, faites dorer les oignons dans l’huile d’olive, Casulli Gastronomia bien sûr ! Rajoutez ensuite les courgettes et les tomates séchées avec un peu de poivre.

A mi cuisson, rajoutez le bouillon, en faisant attention à rajouter un peu d’eau de temps en temps pour humidifier.

Une fois cuites, égouttez vos pâtes et faites les sauter pendant 2minutes dans la poêle avec la sauce.

Mélangez et servez rapidement, en saupoudrant de parmesan râpé et décorez avec un peu de persil.

Buon appetito !!!

Du 12 au 14 Octobre : Salon « Saveurs et Terroirs » au Centre d’animation La Forge à SAINT GREGOIRE

Du 1er au 4 novembre : Salon des Vins et de la Gastronomie au Parc Expo de RENNES

Du 9 au 12 novembre : Salon des Vins et de la Gastronomie au Parc Expo de Penfeld à BREST

Du 16 au 19 novembre : Salon des vins et de la Gastronomie au Parc Expo de NANTES LA BEAUJOIRE

Du 24 au 26 novembre : Salon des Vins et de la Gastronomie au Parc Expo d’ANGERS

21 et 22 avril

Portes ouvertes dans le Muscadet chez:
Patrick Suteau
2 rue des Iris
44690 La Haye Fouassière

28 et 29 avril

Salon des vins et de la gastronomie de Dinan
en association avec le Lion’s Club
22100 Quevert

RDV le Vendredi 16, le Samedi 17, le Dimanche 18 et le Lundi 19 MARS, sur le salon des vins et de la gastronomie de CAEN (Parc des Expositions).

Si vous souhaitez recevoir des invitations n’hésitez pas à me contacter par téléphone.

A bientôt

RDV le Samedi 3, le Dimanche 4 et Lundi 5 sur le salon des vins et de la gastronomie de Vannes.

Si vous souhaitez recevoir des invitations n’hésitez pas à me contacter par téléphone.

A bientôt

Nicola Casulli

Pour 2 personnes

Ingrédients :

260 gr de Tortiglioni
16 tomates cérises
1/4 de gousse d’ail
basilic frais

250 mozzarella
15 cl d’huile d’olive
sel et poivre

100g parmesan rapé

 Facultatif : 50g de ricotta dure râpée ou du pecorino romano

Préparation:

Faites bouillir l’eau salée pour les pâtes dans une grande casserole.

Entre-temps, couper les tomates et la mozzarella en petits dés (en gardant le jus et les graines des tomates).
Hachez finement une demie gousse d’ail et les feuilles de basilique.

Mettez le tout dans un saladier.

Rajoutez de l’huile d’olive Casulli Gastronomia (Prezioso de préférence).

Facultatif : vous pouvez rajouter aussi de la ricotta dure râpée ou du pecorino romano.

Salez , poivrez et mélangez.

Entre-temps faites cuire vos tortiglioni (al dente, bien sûr !)

Une fois cuites, égouttez vos pâtes et ajoutez les dans le saladier.

Mélangez et Servez rapidement, en saupoudrant de parmiggiano reggiano râpé.

Decorez avec quelques feuilles de basilic frais.

Buon appetito !!!

DECEMBRE:

Samedi 3 et dimanche 4 décembre sur le marché de Noel de CESSON SEVIGNE (35510) Voir l’affiche et la liste exposants

Dimanche 4 décembre sur le marché de Noel de VEZIN LE COQUET (35132)

Samedi 10 et dimanche 11 décembre sur le marché de Noel de GUICHEN (35580)  voir l’affiche

Samedi 10 et dimanche 11 décembre sur le marché de Noel d’ACIGNE (35690)

Du vendredi 16 au lundi 19 décembre sur la foire au chapons de JANZE (35150)

Mercredi 21 décembre sur le marché de Noel de GEVEZE (35850)