Pour 2 personnes

Ingrédients :

260g de Farfalle

100g de tomates séchées

1 oignon

10cl d’huile d’olive Casulli Gastronomia

400g de courgettes

sel et poivre

100g de parmesan râpé

1/2 cube de bouillon végétal

persil

Préparation :

Faites bouillir l’eau salée pour les pâtes dans une grande casserole.

Entre temps, lavez et coupez les courgettes en lamelles et les tomates séchées en petits morceaux.

Emincez l’oignon.

Dans une poêle, faites dorer les oignons dans l’huile d’olive, Casulli Gastronomia bien sûr ! Rajoutez ensuite les courgettes et les tomates séchées avec un peu de poivre.

A mi cuisson, rajoutez le bouillon, en faisant attention à rajouter un peu d’eau de temps en temps pour humidifier.

Une fois cuites, égouttez vos pâtes et faites les sauter pendant 2minutes dans la poêle avec la sauce.

Mélangez et servez rapidement, en saupoudrant de parmesan râpé et décorez avec un peu de persil.

Buon appetito !!!