4-5 personnes
Ingrédient:
4 poivrons (2 rouges, 2 jaunes)
15cl d’huile d’olive Casulli Gastronomia
1/2 citron
Cappres
ail, persil, sel

Préparation
Préchauffez le four pendant 10 minutes à 220°
Faites cuire les poivrons, entiers et lavés, jusqu’à ce que la peau commence à bruler.
Retirez-les du four et laissez-les refroidire pendant 5 minutes.
Otêz le pédancule et epluchez-les. Epépinez-les, coupez-les en lanière et placez-les dans une assiette creuse. Laissez reposer à température ambiante pendant 30 minutes.
Retirez le jus en excès.
Ajouter 15cl d’huile d’olive, une cuillère à soupe de cappres, quelques pincées de persil haché, le jus d’un demi citron, quelques petit morceau d’ail et 2 cuillères à café de sel.
Mélangez bien et laissez au frigo pendant minimum une heure

Astuce: Vous pouvez préparer le tout la veille de votre rêpas…elle en aura d’autant plus de goût.

Buon appetito!!!!!!!